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【山形】小麦粉より栄養価の高い米粉を使ってクリスマス料理、主婦ら48人が挑戦

1 :バルデスチルドレン2号(080110)φ ★:2007/12/04(火) 07:44:52 ID:???
米粉を使った「クリスマスヘルシー米粉料理教室」(東北農政局山形農政事務所など主催)が
2日、山形市城南町1の山形市保健センターであり、料理専門家の指導を受けて県内の主婦ら
48人が米粉料理に取り組んだ。米粉はコメを細かく砕いて粉にしたもので、小麦粉と同じように
調理できて、栄養価もより高い食材。

クリスマスシーズンに合わせた料理で米粉を活用したメニューに参加者たちは6人1グループに
なって挑戦した。山形中央クッキングスクール校長の古田久子さん(82)が工夫したクリスマス
ミートローフ▽米粉ミネストローネスープ風▽米粉クリスマスケーキ−−の3種類。いずれも小
麦粉やパン粉を材料に使うところを米粉にして調理した。

山形市の主婦、西塚まさ子さん(72)は「新しい料理に挑戦しようと参加しました。小麦粉を使う
ところを米粉にするのが興味があった。家に帰ってまたやってみたい」とにっこり。河北町から参
加した会社員、後藤圭一郎さん(37)は「ミートローフのつなぎに米粉を使うのはイメージになか
った。さっぱりしていておいしそうですね」と話していた。

ソース:毎日jp
http://mainichi.jp/area/yamagata/news/20071203ddlk06100174000c.html

2 :名前をあたえないでください:2007/12/04(火) 07:46:09 ID:t2enurEO


3 :名前をあたえないでください:2007/12/04(火) 07:49:24 ID:732E1M2M
栄養価の高い料理なんて桑ねーよ

4 :名前をあたえないでください:2007/12/04(火) 07:51:39 ID:AxtsriHz
戦後かよwww


5 :名前をあたえないでください:2007/12/04(火) 08:03:26 ID:WPrxT3TU
栄養価の高すぎる米をたらふく食べるがゆえに
日本人には糖尿病、高血圧が多いのでしょう
日本食ほど栄養が偏り体にあまりよくない料理は珍しいものです
半島に比べればまだよいほうではありますが

6 :名前をあたえないでください:2007/12/04(火) 08:33:21 ID:qhxjRgbb
>>5
日本って、平均寿命は世界でトップレベルなんだが。

で、体に良いのは、どこの料理なんだ?

7 :名前をあたえないでください:2007/12/04(火) 08:37:14 ID:qhxjRgbb
米粉で作った麺のラーメンってのを食ったことがあるが、イマイチなんだよな。

米粉で作った製品のなかでは、やっぱりビーフンがいちばん旨いと思うんだが。

8 :名前をあたえないでください:2007/12/04(火) 08:56:41 ID:/fsNZzAi
>>1
田舎の人にとっては「栄養価=カロリー」として喜ばれることだからな。

>>6
おいしくて体に良いのはフランスの料理。
フランス人は寿命は日本とほぼ同じ、健康寿命も日本と2歳くらいしか違わない。
フランス料理こそ誰もが認める世界最高。

9 :名前をあたえないでください:2007/12/04(火) 09:22:44 ID:LBMtgd0R
>>8
ずいぶんな中二病だなwww

10 :名前をあたえないでください:2007/12/04(火) 09:50:26 ID:afeo7Dth
減反反対もっと米製品を広めよう

小麦高騰死ね

11 :名前をあたえないでください:2007/12/04(火) 14:42:27 ID:MUrkJM27
総合的に小麦よりコメの方が栄養価が高い? なぜ?

12 :名前をあたえないでください:2007/12/04(火) 17:50:12 ID:S//QsEIi
宣伝に使いたいなら「スマスマ」で注文する芸能人に頼め

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