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【話題】1万枚中3枚スーパーのり 佐賀「有明海一番」 33人が選別

1 :ピアニカを食いちぎれ(080110)φ ★:2007/12/03(月) 01:21:03 ID:???
 今季新登場する佐賀県産のりの最高級品「佐賀海苔(のり)有明海一番」を選ぶ食味検査が2日、佐賀市であった。
1万枚から最大3枚しか選ばれないというスーパーブランド品の選別を任されたのは、一般公募の試験6.5倍の難関を
勝ち抜いた検査員33人。五感を働かせ、うま味や香りを吟味した。10日に同市である入札会に出品される。

 同県の養殖のり生産高は昨年まで4年連続で日本一。県と県有明海漁業協同組合は、さらに他の産地との違いを
鮮明にしようと「有明海一番」を売り出す。

 選別基準は色つやに加え、味や軟らかさなど。検査員は、タンパク質含有量50%以上の「基準のり」と出品137点とを
食べ比べ、優劣を7段階で評価した。佐賀市の大学生、武藤昌弘さん(19)は「どれもおいしくて難しい」と頭を抱えながら
基準以下ののりをふるい落としていた。

=2007/12/03付 西日本新聞朝刊=
2007年12月03日00時18分
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/national/20071203/20071203_004.shtml

2 :名前をあたえないでください:2007/12/03(月) 01:34:21 ID:WznBKTH8
最高級海苔には歯形がついてるのか?

3 :名前をあたえないでください:2007/12/03(月) 03:45:40 ID:3dZdS4Uh
昔はもらい物でよく缶に入った海苔食べてたような気がするけど、
一人暮らしになってわざわざ買ってまで食べるものでもないからなあ。
ガキの頃は味付け海苔のほうが好きだったりするけど、大人になって
高級海苔食べたら旨さが分かるのかな。

4 :名前をあたえないでください:2007/12/03(月) 11:19:39 ID:TRAWoSUL
有明の海苔って、諫早ゲートでキタナイんじゃねーの?

5 :名前をあたえないでください:2007/12/03(月) 11:27:21 ID:z/oGbBwr
有明ののりはまじうまいぞ!


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