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【国際】 日本代表、世界洋菓子コンクールで優勝…フランス

1 :☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ @☆ばぐ太☆φ ★:2007/01/23(火) 14:14:57 ID:???0
★世界洋菓子大会で奮闘10時間、日本代表が優勝

・フランス第3の都市リヨンで22日、第10回世界洋菓子コンクールが開かれ、
 市川幸雄、藤本智美、長田和也3氏の日本代表チームが優勝、金メダルと
 トロフィー、賞金1万2000ユーロ(約188万4000円)を獲得した。

 世界的な権威を誇る同コンクールには世界各国から3人1組の20チームが参加。
 10時間にわたって各種の洋菓子を作り、味や美しさなどで実力を競い合った。
 2位はベルギー、3位はイタリアの各チームだった。

 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070123-00000306-yom-soci

697 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 09:37:15 ID:civn3FsL0
>>693
和菓子で日本人以外が賞を取るのは無理でしょ。
日本の「和の心」や「わび」「寂」が理解できるのは、日本人だけだよ。

698 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 09:46:12 ID:CzIW0b/e0
>>646
お茶に対する理解は
小豆よりあったんじゃないかな。

「甘い豆」っつーのが
欧米人には理解できないらしい。
あと、「豆=チープ」っていうイメージがあるらしく、
高級路線のハーゲンダッツから見れば
「豆のアイスなんて、安っぽいと思われる」っていうのも
大きかったらしい。

結局、京都あたりの高級な甘味処のぜんざいを
本社から来た人に食べてもらって、
「高級な豆」「甘い豆」を理解してもらったと言っていた。

699 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 09:57:43 ID:cQli5tL+O
卑屈にならず素直に喜ぼう!日本のシェフ頑張った!

700 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 10:19:15 ID:FLNhz1V70
そいや昔友達が頂き物の和生菓子を食べてた時
友「これって何で出来てるの」
自分「マメ」
友「じゃあ中の色違いのとこは」
自分「マメ」
友「…真ん中の黄身みたいなとこは」
自分「マメ」
という会話を交わした記憶がある。

701 ::2007/01/25(木) 12:16:33 ID:jsqPJAQ+0
フランス料理がフランス料理として確立したのは,
革命によって,宮廷料理に替はって,市民のためのレストラン料理といふ形態が成立した
といふ事実が大きい.
革命が,フランス料理をフランス料理たらしめたのだ.

702 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 12:20:36 ID:4zQDQmmO0
>>696
1位:Fabrice DESVIGNES(フランス)
2位:Rasmus KOFOED(デンマーク)
3位:Frank GIOVANNINI(スイス)
ボキューズ・ドールは日本人は過去一度も入賞をしていないが、
残念ながら、今回も日本代表もの長谷川幸太郎シェフは入賞を逃し、
二つの特別賞のみ。どっちの賞も料理自体には直接関係なさそう。



703 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 12:39:38 ID:K4ozz5RV0
>>702

情報ありがとう。
ソースのURLとか貼ってくれると助かる。

704 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 13:47:44 ID:4zQDQmmO0
>>703
オフィシャルサイト
ttp://www.bocusedor.com/2007/EN/concours/20ans.php
結果のプレスリリース
ttp://www.bocusedor.com/2007/EN/presse/documents/CP_RESULTAT_BOCUSE_D_OR_GB.doc


705 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 13:51:59 ID:7Y8z24Pq0
>>704
メルシィ。それにしても残念!

706 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 14:55:23 ID:2LV81w6q0
誉められても貶されても卑屈な反応しかできないのな。
日本人ってデフォで精神病か何か?

707 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 15:07:33 ID:KLQmu/4k0
>>706
素直な愛国心を歪められてしまっているとは思う。
その点、中国韓国はマンセーがどうどうとできて、不健全だが楽しそうだよな。

708 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 15:11:34 ID:4zQDQmmO0
>>706
卑屈っていうのかな?
私は中庸の現れだと思っていますけどね。

709 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 15:16:46 ID:KLQmu/4k0
っていうか、こういうのって、努力して研さんした個人の成果なので、
国がどうこうっていうのはちょっと卑しいと思う。
どうしてそういう個人が出てきたか、っていう歴史やらをワイワイ話すのは好きだけども。

710 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 19:35:41 ID:wJXZrtPZ0
>>653
その辺のスレにここのURLが貼られて、そこからたどって来た香具師が多い……というだけの話では?

711 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 19:43:26 ID:EaRl+Jzt0
>>664
カステラは戦国時代にカスティリヤ(スペイン)から伝わったケーキで、
日本には残ったがスペインではもう廃ったもの……と思っている人多いけど
実は間違いって知ってる?

カスティリヤから伝わったのはレシピだけで、
レシピ通りに作るには材料がなかった。
よってレシピを頼りに代用品でアレンジして出来たのがカステラ。
だから和菓子。
カスティリヤから伝わったレシピどおりのケーキは
今も普通にスペインに存在している。

712 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 20:11:13 ID:KLQmu/4k0
>>711
>昔に伝わって日本で変化したやつ
ってことだよね。
江戸時代の料理のレシピ見てると、
ケーキと卵焼きの中間みたいなのが出てきたりして、
そういうのもカステラ系だろうか。

713 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 23:06:48 ID:yovaDhce0
>>634
それは正鵠を得るじゃないの?
的の真ん中の黒い部分が正鵠。

714 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 23:14:14 ID:yovaDhce0
>>697
そんなこたーない。
むしろ本当の日本の侘びさびを真剣に学ぼうとしているのは外人さんの方だ。

日本人って言うだけで知ってるつもりになってるけど、本当の真髄ってのは、
たとえば京都でそういう生活にどっぷり浸からないと理解不能だと思うよ。

俺は外国言っても、「侘びさびは、ハイソな世界だから俺にはわからん」としか言えない。

715 :名無しさん@七周年:2007/01/25(木) 23:16:15 ID:yovaDhce0
>>698
>あと、「豆=チープ」っていうイメージがあるらしく、

アメリカ人の家庭料理の伝統って、実は豆料理。
開拓史時代に貧しい中で食っていた記憶があり
封印したい黒歴史になっている。

ローハイドとかの西部劇だとまずそうな顔して嫌々食ってる。

日本で言うと「すいとん」みたいなものだろうな。

716 :名無しさん@七周年:2007/01/26(金) 01:49:01 ID:JM/p13UpO
>>698
にゃるほど。どうも有難う。
あんま関係ないけど、ベッカム親子が来日した時に息子のブルックリン?が抹茶アイスに惚れて、ヴィクトリアが箱買いして帰ったらしい。
ハマる気持ち解るよ〜

717 :名無しさん@七周年:2007/01/26(金) 02:00:17 ID:C41a/PdT0
わび さび もえ

718 :名無しさん@七周年:2007/01/26(金) 02:07:23 ID:Z4jJ85H60
リヨンか・・・ポールボキューズの好み次第ですな

てことは濃くてこってりした菓子だろうな

グランドハイアット、帝国ホテル、名古屋マ リオットとかじゃなく

オーボンビュータン、サダハルアオキ、ツマガリ とかだと最下位かもねいい意味でw

719 :名無しさん@七周年:2007/01/26(金) 09:41:51 ID:KyN5rvIi0
凄い卒業生達でしょう? でも、それがフランスのグランゼコールなんだよね
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%98%E7%AD%89%E5%B8%AB%E7%AF%84%E5%AD%A6%E6%A0%A1_%28%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%29


720 :名無しさん@七周年:2007/01/26(金) 09:44:21 ID:K/v923TUO
焼きたてジャパン?

721 :名無しさん@七周年:2007/01/26(金) 09:49:34 ID:ZPIcQzXH0
>>720
萩尾望都のケーキケーキケーキだろ

722 :名無しさん@七周年:2007/01/26(金) 15:12:25 ID:UZerCgeu0
>>719
なんでクタラギ調なんだよw

723 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 05:47:10 ID:Mox6szEV0
アメリカよりフランスのほうが好きだな。

724 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 05:51:42 ID:w5jcXBqF0
ハハ、ばか、どっちもガイジン
俺たち自慢のアジア人

725 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 08:58:16 ID:1jBAcVK80
すばらしい、おめでとう

726 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 09:48:14 ID:Awn9D2H00
世界の反応「日本人空気嫁wwwwwwwww」

727 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 09:50:20 ID:NHmzwbel0
>621
 少なくとも>545はそう思ってるんだろうな。
 

728 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 09:51:13 ID:Awn9D2H00
というかフランス3位にすら入賞しなかったのか・・・

729 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 09:56:13 ID:5epwJbcp0
悔しかったらフランス人が世界和菓子コンクールで優勝してみろってんだ!

730 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 10:11:20 ID:NHmzwbel0
>706
 日本人じゃなくて、ねらーが歪んでるだけでしょ。
 

731 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 10:16:00 ID:NHmzwbel0
>715
 「豆なんて貧乏臭くてイヤ!」って事なのかね。

 戦争中に米の飯が食えず、芋とかカボチャしか食わせてもらえなかった世代の
オッサンが、芋羊羹やパンプキンパイを毛嫌いするのと、似たようなもんか。
 

732 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 14:05:31 ID:JXG7mWAd0
ttp://www.cmpatisserie.com/2007/en/concours/resultats_2007.php

これか。「お菓子職人のワールドカップ」、ていう感じ?
確か以前、ナポリのピザ職人大会かなんかで優勝した若い日本の職人さんがいたけど、
「とにかく基本に忠実なもの、ずっと食べてもらえるものを作る」とかって言ってたな。
そーいうのは大事なのかもね。

733 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 14:22:51 ID:Y8+d5wN70
英国で「枝豆ブーム」 - 英国
http://www.afpbb.com/article/1276498
豆に対する意識も変化してきているのかもね。

734 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 18:27:54 ID:CDdHJZdwO
>>728
フランス抜きじゃなかったっけ?

735 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 18:37:40 ID:b2CvivtW0
岡本太郎はフランスでモテたらしいよ

736 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 18:39:04 ID:LqRkhrur0
フランスすきだぁああああああああ

737 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 18:41:15 ID:kIqMv3ju0
豆は穀物栽培以前の長いあいだ農耕民族を養ってくれたんだがな
関係ないけど、メキシコあたりじゃ豆とかトウモロコシの名物料理があるが、
小麦が十分にとれなかったのが発祥らしい

738 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 18:42:48 ID:9WT5d6Ai0
>>58
とうきびチョコ美味いって。オレがお土産で買ったのに、
帰りの途中で自分で食べちゃうくらい美味いって。


739 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 19:34:18 ID:NHmzwbel0
>728
 既出だけど、前回優勝国は次回の審査員になるらしいよ。
 で、フランスは前回優勝したから、今回はコンテストには参加せずに審査員やった。


740 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 21:19:25 ID:cvwAUZ230
>>628
亀レスですが、汚名挽回・・・

汚名返上あるいは名誉挽回

741 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 23:39:05 ID:eUzQMkeW0
>>740
「挽回」とは、マイナスの状況を元に戻すという意味なので、
「汚名挽回」は誤用とはいえないとする説もある。

なお、「名誉挽回」は、「挽回」の前に肯定的意味合いの言葉がくる唯一の例。

742 :名無しさん@七周年:2007/01/27(土) 23:45:18 ID:Cf+8wDNO0
>>738
単価高いけど上手いよな。
コンビニでもたまに売ってる

743 :名無しさん@七周年:2007/01/28(日) 01:09:43 ID:EPdhMfio0
これって韓国人が会場で国旗振っていたやつ?

744 :名無しさん@七周年:2007/01/28(日) 04:40:58 ID:ximnBJNQ0
ワインの次は洋菓子・・・「本場フランスの」とかいって原料でも売るのか

745 :名無しさん@七周年:2007/01/28(日) 05:22:38 ID:V7HzAwjz0
>>730
ねらーじゃなくて、N速+が歪んでるだけ


746 :名無しさん@七周年:2007/01/28(日) 05:38:25 ID:xEVIDD/K0
>>706は自分が日本人じゃないというような前提でレスしてるのが気になる

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