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【亥年】鳥取県庁第2庁舎県庁食堂が「イノシシカレー」を2月から限定販売

1 :西独逸φ ★:2007/01/22(月) 12:44:31 ID:???0
鳥取県庁第2庁舎の県庁食堂が一般販売に向けて研究を進めていた「イノシシカレー」の調理方法を確立、
2月1日から販売を始める。イノシシ肉の供給量の問題から当面は第2・4火曜日のみの数量限定販売。
今月9日の本紙報道後、イノシシが今年の干支(えと)ということも手伝い、同食堂や県農林水産部には県内
外から問い合わせの電話が相次いでいるといい、販売当初は争奪戦となりそうだ。

販売は2月1日から7日までの平日と、その後は第2・4火曜日で、いずれも正午から30食限定。県内3カ所の
食肉処理施設を利用する猟師グループらと協議を進め、供給量増加のメドが立ち次第、販売日を増やすという。

同食堂では、脂がなく味が落ちるとされる春から秋にかけて捕獲したイノシシを使っての調理にも挑戦し、商品と
して出せる品質と味を実現したという。

イノシシカレーを開発した本来の目的は、肉の有効利用と農業被害減少の両立。通年で料理を出す技術が確立
したことで、これまで全て捨てられてきた狩猟期間外に捕獲したイノシシの有効利用にもメドがついた。狩猟関係
者の一人は「食用化が進めば有害鳥獣としてイノシシを駆除しようという意欲が増す。農業被害減少や地域活性
化につながれば」と期待を寄せている。

ソース
日本海新聞 http://www.nnn.co.jp/news/070122/20070122006.html

2 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 12:44:44 ID:4QssQV4a0
Mア

3 ::2007/01/22(月) 12:45:22 ID:4QssQV4a0
人の名前を入力中だったですぅ
   /": : :/: : : : : : : : : : : : : : ::|: : :|: |: : : ヽ: : : : : : :ヽ  / 2getだなんて幼稚な行為に血道をあげてホルホル
  /: : : ::/: : : : : : : : : : : : :/:/}: : i: :|: : : : :ヽ: : : : : : :V  してるのは本人だけで、他の人間からはキモウゼェと
  /: : : : :|: : : : : : : /: ::/:: / /: :/: / ヽ: : : : }: : : : : : :l  思われてる事にいい加減気づきやがれですぅ
`.{: : : : : :|: : : : : : : : ::/.// /://:/-―--:、; |: : : : : : :|   
 |: : : :{: : |: : : :,斗ァ''フ"  /"  //    \ヽ|: : i : : ::|        . ’      ’、   ′ ’   . ・
 |:i: : :i: : :l r彡"´    "   /        }: :ノ : : ::|       、′・. ’   ;   ’、 ’、′‘ 
 l: i: : { : : l |     __,..    /  ''ェ;___,ェ; /: : : : /∧           ’、′・  ’、.・”;  ”
.  ',ヽ: : : : ヽl ,r==="         ̄ ̄ ./: : : :ノ/  l      .  ’、′  ’、  (;;ノ;; (′‘ ・.′”
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   |:/: : { __ i/ ヽ             ./: {   }:_:: : : : l      、(⌒ ;;;:;´'从 ;'   ;:;;) ;⌒ ;; :) )、   ヽ
.  //: : : :{  "iヽ { :ヽ、    ⌒   /:__ : { / ノ: : : : :.'.,    _( ´;`ヾ,;⌒)´  从⌒ ;) `⌒ )⌒:`.・ ヽ ,
  l/: : : : : :} r−┘、: ::r`vr‐ -  ´|: : : | _」_{./  ./: : : : : : : '.,    :::::. :::  >>2     ::::)."::⌒) ;;:::)::ノ    ヽ/
 /: : : : : : : { `ヽ、 ヽ.L._ヽ.    レ'V__ ヽ/: : : : : : : : : :'.,        ノ  ...;:;_)  ...::ノ  ソ ...::ノ 

4 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 12:46:22 ID:JcDfWDdV0
次回犬肉カレー

5 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 12:46:25 ID:uJLFwo5X0
まあ100年後には日本イノシシセンターで最後の国産イノシシいのちゃんが死亡とか
記事になってるけどね。

6 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 12:46:42 ID:l37TpdFB0
戌年にはイヌを食べるニダ。

7 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 12:47:01 ID:e7PPTcFV0
日本料理なんだろうね

8 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 12:47:58 ID:ZCcS+uNs0
ちょっと油濃そうだ

9 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 12:51:08 ID:+T2f+XxIO
ぼたん鍋ってもともとどこの県が元祖なの?

10 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 12:51:32 ID:Swo3Qoc5O
これのどこがニュース?

11 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 13:02:42 ID:iL5W2JL40
動物アイゴー

12 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 13:03:15 ID:qLAuLi0S0
なんか臭そうだけど
匂い取れてるの?

13 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 13:03:35 ID:kzhap3uu0
吉野家もアメ公の牛肉からボタン丼に切り替えろ

14 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 13:04:03 ID:HfMBbrN80
動物愛護団体


15 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 13:19:40 ID:JdSj2x540
くいてー
猪ってうまいんだろ?

16 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 13:28:49 ID:zdJaJAH90
マジレスするといのししは本気でうまい。

17 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 13:32:33 ID:SHqVaG6I0
>>12
臭いから美味いんだろ?

日本人にジビエの美味さってのを理解できる奴は少ないのか?

18 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 13:49:02 ID:8GOOXiua0
また着服か

19 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 13:54:25 ID:g2gpZpTI0
豚よりも脂身に臭みが無いと思うんだけど。
イノシシでチャーシューとか角煮とか作ったらどうなるのかな。

20 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 13:58:13 ID:4JGHRtJJ0
ボタン鍋おいしいよ。

21 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 14:00:43 ID:HOTf4OkV0
>>19 >豚よりも脂身に臭みが無いと思うんだけど。
これは、違うとおもうのだが・・豚より臭い
カレーにはいいかも

22 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 14:02:30 ID:QdN2fy3LO
なんで牡丹て言うか知ってるか?
へぇだぞ

23 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 14:03:13 ID:sQo9nLVd0
また馬鹿官僚が何をやってるんだか。

24 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 14:04:14 ID:PhB4akTP0
新鮮な肉は臭くないらしい

25 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 14:04:34 ID:qLAuLi0S0
>>22
煮込む前の肉の並べ方が牡丹みたいだからだね
花札だと萩で牡丹は蝶なのに

26 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 14:15:14 ID:8Nl80eUj0
猪が神様になる年なんじゃないのか?

27 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 14:30:28 ID:xr3qYKuZ0
>>26
仏さんになってるから同じ事かと
神仏併合だしw

28 :名無しさん@七周年:2007/01/22(月) 15:05:25 ID:kVGCwC/j0
北海道庁の食堂ではやはり限定メニューでエゾシカ出してたけど、
今年もやってるのかな。

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