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【地域/広島】お正月料理には欠かせない「ワニ」を丸ごと解体

1 :なべ式φ ★:2006/12/29(金) 21:39:37 ID:???0
広島県北の正月料理に欠かせない食材「ワニ」(サメ)。三次市内のスーパーでは29日、
丸ごと1匹を解体して販売した。一番おいしいと言われる「ネズミワニ」で、体長約180
センチ、重さ70キロ近く。大人3人で抱えてまな板の上に載せ、太い部分で胴回り
1メートル近くある体を輪切りにしていった。ワニは腐りにくいのが特徴。

冷蔵、輸送技術が発達していないころ、唯一の刺し身魚として珍重されてきた。

【写真説明】解体されるワニ
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn20061230007101.jpg

http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200612300071.html

2 :ガムはロッテ チョコもロッテ:2006/12/29(金) 21:40:35 ID:Fnh7lF+Q0
ワニなのにサメかよ。こりゃ興ザメだな。


なんつってwww

3 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:40:48 ID:A9A2n6vt0
ワニ(サメ)
ってどっちだよ

4 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:40:59 ID:CihYhpWK0
>>2のせいでクソスレ決定

5 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:41:22 ID:79NNewoE0
「ワニ」って英語だろwwwwwwww


6 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:42:11 ID:oh0GOTQ10
<'A`

7 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:44:07 ID:m2XTA6jlO
いなばのしろうさぎ

8 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:44:44 ID:fXCxRNOx0
鮫だろ。一瞬で理解した。

9 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:45:03 ID:XGx8ih5+0
ワニなのにサメかよ。こりゃ興ザメだな。


なんつってwww


10 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:45:14 ID:XhABgDoE0
よく見るとかわいい顔してるな

11 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:45:32 ID:em37GwbT0
>>7
そうそう。これを知らないと、日本の国生みが熱帯地方になっちまうw

12 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:46:14 ID:NsQDUhw/0
ワニなのかサメなのかネズミなのか

13 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:47:17 ID:ANJX1bal0
>>1
ワニとサメの違いもわかんねーのかw 馬鹿じゃねーのww
それはサメっていうんだよw

14 :ガムはロッテ チョコもロッテ:2006/12/29(金) 21:48:03 ID:Fnh7lF+Q0
>>10
面と向かってそんなこと言われたことないんで・・・(*>∀<*)

恥ずかしくなってきちゃった・・・・・・(*,,,^Д^,,,*)

15 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:48:22 ID:dLOqOY3V0
ちなみに、この地方で海流がぶつかり合って三角形の白い波に見える様子を
「うさぎ」と呼ぶ。

16 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:48:29 ID:bwWNeVbY0
>>2

誰が下手なことを言えと(ry

17 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:48:45 ID:OMPQX+4XO
>>10
死んでるんだぜ、それ
  _、、、
  /;3  ̄ヽーっ
 l  ⊃ ⌒_つ
  `ー----""゛



18 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:48:52 ID:eX5Z1ebpO
>>11
和仁氏だっけ。

19 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:49:11 ID:CALumNCj0
今日のヤフーニュースで、マグロの解体と渋谷のバラバラ死体の記事が
並んでいてゾッっとしました><

20 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:50:22 ID:fJgKP7dM0
ワニッて因幡の白兎のワニだろ。
昔の言葉が残ってる貴重な地域。

21 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:51:19 ID:Lfgd8Bvs0
早く喰わないとアンモニア臭くなるぞ

22 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:51:37 ID:Cl8WffzB0
アフォはお前。
広島の一部の土地では方言で鮫の事を鰐というのだよ。


23 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:53:17 ID:ZLFYylQt0
ワニってチョーウマーなんだぜ☆
今日も食べました。
こんなローカルが書かれてると驚いちまう。


24 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:54:34 ID:b17MucRl0
>「ワニ」って英語だろwwwwwwww

どういうネタだ?

25 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:55:42 ID:eX5Z1ebpO
>>21>>23
近所のスーパーで買ったサメはアンモニア臭くて食えなかった。
新鮮さがキモなのか。

26 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:56:05 ID:zzyTQZlFO
ワニとは 口が大きく鋭い歯を持ち
 ざらざらの固い皮を持つ水棲動物

27 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 21:57:41 ID:0ZWE5wJh0
>>25
アンモニアが腐るのを防ぐわけです。

28 :クリニックニュー吉祥寺:2006/12/29(金) 21:58:18 ID:YiXhE5MS0
最近ありもしない物が見えて困るといった症状にお困りのあなた一度ご相談にお越し下さい。
最近白いものを見ると白いワニに見えて困るとお悩みのあなた、是非一度ご相談にお越し下さい。
落ち着いた雰囲気と入りやすい玄関、心の悩みはクリニックニュー吉祥寺までご相談下さい。

29 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:02:06 ID:ubfM8K27O
キマイラのスレと聞いて来ました。

30 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:02:08 ID:VYEs6B6H0
皮は鞄屋に売るのか?

31 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:03:06 ID:EnzcnvCj0
美味しんぼスレになりますか?

32 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:03:55 ID:Xt2kNAOK0
>>24
アリゲーターやクロコダイルと間違えたんだろ。

33 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:03:55 ID:ZLFYylQt0
皮は山葵をすりおろすのに使うらしいよ
鮫肌なもんで

34 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:04:51 ID:KNk7wh4E0
>>31
鮫嫌いのカリスマ写真家の話か

35 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:05:25 ID:kTWhuFbd0
>>2
いつも面白いですね^^

36 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:06:49 ID:drqjBDUQ0
和邇っていうの実は爬虫類のワニじゃなくて
鮫なんだよね。学校でならった。
日本書紀の因幡のしろうさぎ

37 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:12:22 ID:4WeIaS+O0
('A`)そもそも
  何故ワニをワニと呼ぶのか?
  こちらの方がミステリーだ。

38 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:14:31 ID:/Azk9i0c0
正月にゃあーやっぱ、ワニだワニー。

39 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:15:36 ID:Z0bw0rUl0
もっちりして美味しいよ

40 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:16:26 ID:FRgBfaOB0
で、朝霧の巫女はどこに?


41 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:17:09 ID:79NNewoE0
ワニの起源は朝鮮だろwwwwww


42 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:18:58 ID:bTfPOPeX0
旨いのか?

どんな味なのか簡潔にわかりやすく全国民に分かるよう書きなさい。

43 :試されるだいちっちφ ★:2006/12/29(金) 22:20:59 ID:???0
>>1を読まずにコメント。サメでしょ。

44 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:22:13 ID:i+Y+RKxkO
確か臭かった筈

45 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:23:14 ID:H2mdZhYxO
へー、記者さんもスレに参加するんだねぇ

46 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:24:50 ID:VV2n6qFPO
むきざめを焼いて食べると美味い。



47 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:25:36 ID:bv8RFowN0
あー、あの千字文を持ってきた人ね

48 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:25:48 ID:t9n5e5Gt0
>>2
お前にゃ負けたよ

49 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:25:50 ID:WEbBxSxY0
>>43
読まずにコメントじゃねーよ
それを証明できんのか。くだらねー事で記者コテ使いやがって…

50 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:26:27 ID:qin0X+c80
http://argon.arrow.jp/fbbs/img/1132500017.jpg

お気に入りの画像どうぞ。シロワニです。

51 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:26:37 ID:EpECLThQ0
サメ料理と言えば鉄鍋のジャンだろ

52 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 22:59:25 ID:zQj6yBu70
>>11
【因幡の白兎】

話の元ネタは、今から4000年前、中国の揚子江入江に多くいたワニを捕って生活していた因幡族の勇者白の話。
3000年前に気象変動が発生して揚子江ワニは全滅。
因幡族の一部は、その後日本に移住。
中国に残った因幡族はワニを龍と名前を変えて龍の伝説を伝える。
日本に移住した因幡族は、ワニのまま話を伝えたが、日本にワニがいなかった事から
ワニの事をサメと誤解するものが多い。
正確にはワニが正しい。



53 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 23:09:30 ID:LIHbtCSz0
民明書房が抜けてるぞ

54 :それはオイラです(^^;:2006/12/29(金) 23:11:08 ID:up3wf/8G0
『ウニとワニを間違ってやがるw』と思った奴が絶対にいるw


55 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 23:12:51 ID:CO49cx5F0
>>50
無駄に羽賀大杉

56 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 23:14:22 ID:SaMhZaOb0
ワニ男といえば元ヤクルト→阪神のパリッシュ

57 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 23:15:34 ID:FFQ1Jyku0
>>52
漢字の起源である中国から日本に伝わってきた際にも手違いとか勘違いで違う意味になっている漢字って結構あるよね。
鷹とか鷲とかそう。

58 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 23:19:35 ID:CTds7cdpO
王仁氏を解体するなんて…

59 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 23:20:52 ID:fJgKP7dM0
>>52
因幡の白兎の話の元ネタは日本書紀ですよ。
あなた神道を根底から否定してますな。

60 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 23:22:12 ID:NaIr4Be+0
食べた事ないが・・・うまいの?どんな味?

61 :(,,゚д゚)さん 頭スカスカ:2006/12/29(金) 23:24:29 ID:ekP3A/g70

因幡の白ウサギはマチカネワニが居た頃の民話だろ

62 :試されるだいちっちφ ★:2006/12/29(金) 23:28:13 ID:???0
何で憶えてたんだろうと思ったら、こないだこういうの立てたからだった。

【動物】小笠原諸島父島、二見湾内の座礁船に住みつく? 大型サメ「シロワニ」全長3.5メートルが遊泳(画像あり)
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1166290368/

小笠原新聞
http://www.ogpress.com/2p/topix/A-06.12.13sirowani.html
画像:大型のサメのシロワニ---小笠原父島沖にて【写真提供・小笠原ダイビングセンター】
http://www.ogpress.com/2p/topix/photo/A-06.12.13sirowani.gif

63 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 23:29:59 ID:zQj6yBu70
>>59
おいおい、日本書紀って、今から1300年前に書かれた創作だぞ。w

64 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 23:31:16 ID:U1IfINi30
広島ってどこのアマゾン?
とか思って来てみた

65 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 23:33:36 ID:zzyTQZlFO
因幡の白兎とおなじような話はベトナムやマレーシアにもあるんじゃないっけ

66 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 23:38:17 ID:P4IPKBlT0
>>52
残念でした。
似たような話は東南アジアにもある。


67 :名無しさん@七周年:2006/12/29(金) 23:55:08 ID:W6EneS7E0
ネズミなのかワニなのかサメなのか訳わからん 40才目前の俺も最近屁なのかウンコなのか全然区別がつかなくなってきた もう訳わからんわ

68 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 00:33:04 ID:XcXlJmId0
広島駅前の市場にいけば売ってるよ


69 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 00:37:00 ID:8NSpUrJL0
>>67
カレーでも食べるといいよ。

70 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 00:56:10 ID:vM08iFX+O
ネズミのようなワニのようなサメ

71 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 01:09:26 ID:IIGDY+Vh0
画像を見ずにカキコ
それなんていなばのスーパーはくと?

72 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 01:12:32 ID:tfMAa3st0
パリッシュつれてこい
貝満ひとみも忘れるな

73 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 01:12:51 ID:Ja2TWeay0
>>1
スレタイに「広島」とあるけど、「ワニ」を食べるのは広島でも山間部のみ。
要するに、新鮮な魚介類が得られない県北の人達が習慣的にサメを食べてた。
南部ではその必要ないから、「ワニ」は食べない。

74 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 04:46:00 ID:tN1chJxZ0

サメかよ!

75 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 04:53:37 ID:qKpShB7QO
ワニ解体したら人間が出てきた動画まだなの?

76 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 05:02:14 ID:MNW7PXNW0
つーかワニ(鮫)をサメって呼ぶようになった経緯と

ワニをワニって呼ぶようになった経緯が知りたいな、なんでこんな混乱させるようなことしたのかと。

77 :デカマラ課長:2006/12/30(土) 05:24:26 ID:RRraLzeH0 ?2BP(110)
デビルフィッシュっていうとタコだったりエイだったりするようなもんなんかな

78 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 06:52:40 ID:qJCJZxO0o
デビルフィッシュて、
ユダヤとかで、食べてはならない魚介類の総称でしょ?

79 :デカマラ課長:2006/12/30(土) 07:09:06 ID:RRraLzeH0 ?2BP(110)
総称なんだ
知らなかった

80 :VIP報道:2006/12/30(土) 07:17:22 ID:RM9/V9W60
調理方法は?

81 :(,,゚д゚)さん 頭スカスカ:2006/12/30(土) 10:27:24 ID:/edQz0NE0
ワニもサメも能力的には互角だから混乱もあるだろうね

つ[動物真剣勝負:イリエワニ対ホオジロザメ]

ttp://japan.discovery.com/episode/index.php?eid1=834525&eid2=000000

82 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 10:45:53 ID:s4SdbKeT0
鉄鍋のジャンスレにはなってないな

83 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 20:59:53 ID:Ixi8E3nY0
駅前の市場で今日買ってきた。
明日は大晦日なのでもっと混雑するだろうな。

84 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 21:04:43 ID:KfSMEBlbO
おまいら広島のワニのさしみのうまさを知らないな。
あれこそ現地いかなきゃなかなか食えない。
現地では田舎のスーパーでもすぐ買えるけど。

あのへんは瀬戸内からも日本海からも新鮮なうまい魚いろいろくるが
ちゃんとそれらに互してるよ


85 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 21:06:55 ID:KfSMEBlbO
ちなみに因幡の白ウサギに登場するワニも、鮫のことです。
熱帯生物のワニが日本海沿岸に生息できやしない。

86 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 21:07:41 ID:yfQG2As70
美味しんぼであったな

87 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 21:08:48 ID:wT5SM3lTO
薄い白ピンク色でさっぱりとした味だぜ

88 : ◆C.Hou68... :2006/12/30(土) 21:09:01 ID:xrfz2dil0
グロい・・・

89 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 21:09:43 ID:tuZ2m8yH0
ワニ料理といえばジョー東



90 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 21:10:47 ID:TNpKjHM10
ワニなのにサメかよ。こりゃ興ザメだな。


なんつってwww

91 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 21:11:58 ID:kI+chM5a0
>>1の写真のワニちゃんの目を見てしまったら解体なんて出来ません><
情が移る・・・

92 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 21:15:20 ID:Swqcqwtp0
サメの切り身なら近所のスーパーで売ってるけど、どうやって料理したらいいのかわからないので買ったことない。
アンモニア臭いんじゃないかと思うとどうも。

93 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 21:18:06 ID:7kulqu560


94 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 21:21:11 ID:KfSMEBlbO
冷凍のかたまりで「さめ」とかかれてる奴はさしみで食える代物じゃないぞ。
バター焼きにしてハーブ類つかうのが無難。
あ、醤油で煮たりしたらもっと臭くなるから注意。



95 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 21:23:54 ID:IMzx3uB1O
>>90
寒めーんだよ!

96 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 21:25:57 ID:ZSDdIveL0
因幡の白兎にちなんで、いまだにワニといっているのか


ワニなんかナマスやハンペン以外使いようがないのに
あと、フカヒレは時間がかかるし

97 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 21:31:21 ID:wM7M4kBfO
>>95

98 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 23:22:16 ID:0e2P59To0
綺麗な顔してるだろ。死んでるんだぜ。

99 :名無しさん@七周年:2006/12/30(土) 23:39:32 ID:JsWLHd1A0
阪大の近くにワニがいたとか
古代日本に本当のワニがいてもおかしくないらしい

100 :名無しさん@七周年:2006/12/31(日) 00:39:50 ID:TBNuNxdb0
わに=サメ

よく因幡の白兎でクロコダイルの方が描かれているがもちろん間違い

101 :名無しさん@七周年:2006/12/31(日) 00:42:49 ID:TBNuNxdb0
>>94
そうやって食べたら臭みはないが、硬くてゴムみたいだった

102 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 01:40:09 ID:/3XRW1mN0
しゃーくにさわる奴だな。

103 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 01:42:13 ID:hohHCArZ0
沈黙の標的⇒ ウワサの真相 ワグ・ザ・ドッグ
http://live23.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1167582788/l50

104 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 01:49:19 ID:4n0SCljx0
臭いよ

105 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 01:49:26 ID:gyP7d5Rt0
因幡のシロウサギ時代は気候変動で日本は熱帯だったんだよ!
とかいう説はないのか。

106 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 01:53:07 ID:QQrUY+GtO
>>102
早野乙

107 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 01:54:18 ID:hdSApZW/O
子鮫に降られちゃって血が出たよ

108 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 02:14:12 ID:gkMmCX7nO
>>102
お前のせいでサメた

109 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 02:17:37 ID:6Mz/aT4t0
>>102
おまい寒ぇーよw

110 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 02:18:26 ID:6NBsNemw0
>>2
氏ね
>>9


111 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 02:21:48 ID:z99YXHM3O
愛媛だけど鮫の湯びきはお祝い事のときの定番料理だ。
酢みそかからし味噌でたべる。

112 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 02:30:42 ID:UG1hc5fF0
サメの肉は、牛乳に一晩浸してから塩コショウしてフライにすると(゚Д゚)ウマー

113 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 02:33:53 ID:cPbeOVRaO
へー美味そう

114 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 03:01:02 ID:Imd6Ypau0
じゃ、鮫肌はワニ皮?

115 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 03:48:28 ID:tiBNvhwaO
ワニが来る〜ワニが来るよ〜
白いワニがほらっ、そこに〜〜〜。

116 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 03:50:09 ID:ISw3mIgE0
>>3
昔の言い方で「鮫」を「ワニ」って言ってたんだよ

117 :名無しさん@七周年:2007/01/01(月) 03:52:54 ID:nnutUknr0
いちいち昔の言い方してないで
今の言い方で「サメは正月料理に欠かせない」と言って欲しいよなあ
だって今は今なんだから
それとも今は昔か?

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